传承五代匠心工艺，精选乌蒙山脉生态土猪，打造地道宣威火腿
严格遵循古法工艺，36道工序，18个月以上自然发酵，成就地道宣威风味
精选乌蒙山脉散养1年以上乌金猪，仅取后腿部位，每只重量6-8公斤，肉质紧实，肥瘦均匀。
使用宣威特有井盐，手工揉搓上盐，7次翻压，30天盐渍，确保盐分均匀渗透。
传统竹板定型，塑造完美琵琶形状，保持肉质紧实，促进均匀发酵。
在宣威独特气候中，自然发酵18-24个月，形成大理石纹路和特色风味。
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